Een gietijzeren pan is een robuuste, zware pan van gegoten ijzer die bekend staat om zijn uitstekende hittevastheid en retentie. Deze pannen zijn ideaal voor langzaam koken en gerechten die een gelijkmatige warmteverdeling vereisen, zoals stoofschotels en gebraden vlees. Ze zijn duurzaam en extreem veelzijdig, zodat je erin kunt bakken, braden, stoven en zelfs in de oven kunt plaatsen. Een gietijzeren pan zal langzaam opwarmen, maar zal zodra deze heet is, lang en gelijkmatig blijven verwarmen. Let wel op, houd het goed onderhouden van de pan in gedachten – het vereist speciale reinigingsmethoden en regelmatig “kruiden” om roestvorming en aanbakken te voorkomen. Met de juiste zorg kan jouw gietijzeren pan echter decennialang meegaan.