Een Tajine is een traditionele Marokkaanse stoofpot gemaakt van klei of keramiek. Het wordt voornamelijk gebruikt om langzaam te koken bij lage temperaturen, waardoor de smaken van de ingrediënten goed bewaard blijven. Het speciale aan een Tajine is het kegelvormige deksel. Door de unieke vorm van het deksel wordt de stoom gecondenseerd en druipt het terug naar de bodem. Dit houdt het voedsel mals en sappig en geeft het een unieke, rijke smaak. Dus als jij de authentieke Marokkaanse keuken wilt ontdekken, is een Tajine een onmisbaar stuk kookgerei.