Briketten zijn compacte blokken van hout- of steenkoolafval die gebruikt worden als brandstof voor barbecues, kachels en open haarden. Deze worden gemaakt door het grondmateriaal te verhitten zonder zuurstof om het vocht te verwijderen, en dan te comprimeren tot een uniforme en gemakkelijk te hanteren vorm. Bij het branden geven ze een consistente en langdurige warmte af, wat ze ideaal maakt voor lang, langzaam grillen of verwarmen. Ze zijn zuiniger en milieuvriendelijker dan traditionele brandstofbronnen, hoewel je ze wel voldoende de tijd moet geven om op te warmen voordat je begint met koken of verwarmen.