Een keramische pan is een kookgerei voorzien van een speciale antiaanbaklaag gemaakt van keramiek. Deze laag zorgt ervoor dat je voedsel niet aan de pan blijft plakken, waardoor je minder vet of olie nodig hebt bij het koken. Bovendien zijn keramische pannen vaak bestand tegen hogere temperaturen dan traditionele antiaanbakpannen, waardoor ze een goede keuze kunnen zijn voor het dichtschroeien van vlees en andere bereidingstechnieken. Het is echter belangrijk om te weten dat, hoewel ze duurzamer zijn dan sommige andere antiaanbakpannen, keramische pannen kunnen krassen of chippen als ze niet goed worden verzorgd.