Choline is een essentieel voedingsbestanddeel dat je lichaam nodig heeft voor verschillende functies. Het helpt onder andere bij de normale werking van je zenuwstelsel, de ontwikkeling van je hersenen en de stofwisseling van vetten. Choline kun je uit je dieet halen, maar als je het niet genoeg binnenkrijgt, kan je lichaam ook een beperkte hoeveelheid aanmaken. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan choline zijn onder andere eierdooiers, rood vlees en vis. Zo zie je maar, een gezond eetpatroon met voldoende choline is noodzakelijk voor een goede gezondheid.