Rode gist, ook wel bekend als Monascus purpureus, is een type schimmel dat op rijst wordt gekweekt en dat al eeuwenlang in de Chinese geneeskunde en keuken wordt gebruikt. Je kent het misschien van de rode gefermenteerde rijst waaruit het wordt uitgetrokken, of als ingrediënt in voedingssupplementen die bedoeld zijn om het cholesterolgehalte te verlagen. Hoewel deze supplementen gezondheidsvoordelen kunnen bieden, moet je wel voorzichtig zijn, aangezien rode gist, net als statines, bepaalde bijwerkingen kan hebben, waaronder spierpijn en leverproblemen. We raden je altijd aan om een arts of zorgverlener te raadplegen voordat je begint met het innemen van supplementen met rode gist.