Een centrifuge is een apparaat dat je helpt om verschillende componenten in een vloeistof te scheiden door middel van zeer hoge draaisnelheden. Stel je voor dat je een mengsel van water en zand hebt. Dit wordt in de centrifuge geplaatst en zeer snel rondgedraaid. Door de centrifugale kracht die hierdoor ontstaat, zal het zwaardere zand naar de bodem worden geduwd en het lichtere water stijgt naar boven. Zo kun je dus heel gemakkelijk en snel verschillende stoffen van elkaar scheiden. Een centrifuge is een onmisbaar hulpmiddel in veel laboratoria, en je vindt ze ook in het dagelijkse leven, bijvoorbeeld in je wasmachine om het water uit je was te halen.