Sushirijst is een speciaal soort kortkorrelige rijst, genietend van zijn reputatie door de cruciale rol die het speelt in de bereiding van sushi, een wereldberoemd Japans gerecht. Het wordt speciaal geteeld en verwerkt om een kleverige textuur te hebben bij het koken, wat essentieel is om de ingrediënten van sushi bij elkaar te houden. In tegenstelling tot andere rijstsoorten, heeft sushirijst een unieke zoetige smaak door de toevoeging van rijstazijn, suiker en zout tijdens de bereiding. Dus als je van plan bent zelf sushi te maken, moet je ervoor zorgen dat je de juiste rijst hebt, en dat is ongetwijfeld sushirijst!