Appelazijn is een soort azijn die gemaakt wordt door appels te fermenteren, waardoor je een azijnzuurrijke vloeistof krijgt. Jij kunt Appelazijn voor veel verschillende doeleinden gebruiken, zoals in salade dressings, marinades, vinaigrettes, voedselconservering en zelfs in sommige huishoudelijke schoonmaakproducten. Het wordt ook vaak gepromoot als een gezondheidsdrankje, omdat het wordt verondersteld om te helpen bij gewichtsverlies, cholesterol verlagen en het verbeteren van de huid.