Een avocado is een peervormige vrucht die bekend staat om zijn romige, boterachtige textuur en rijke, nootachtige smaak. Afkomstig van de avocado boom, de vrucht is rijk aan gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en bevat een indrukwekkende hoeveelheid voedingsstoffen, waaronder vezels, vitamine K, vitamine E en vitamine C. Het groene vruchtvlees van de avocado, dat wordt gegeten, zit verpakt in een harde donkergroene schil en in het midden zit een grote pit. Jij kunt avocado’s gebruiken in een breed scala van gerechten, zoals salades, smoothies en natuurlijk de populaire guacamole. Let wel op, de rijpheid van een avocado is essentieel: een onrijpe avocado is vrij hard en smaakloos, terwijl een overrijpe avocado papperig en bitter kan zijn.