Kokosmelk is een witte, romige vloeistof die wordt gewonnen uit het vruchtvlees van rijpe bruine kokosnoten. Deze heerlijke melk staat bekend om zijn rijke, zoete smaak en wordt vaak gebruikt in veel tropische gerechten, vooral in de Zuidoost-Aziatische keuken. Je kunt het ook als alternatief voor reguliere melk gebruiken als je lactose-intolerant bent of een veganistisch dieet volgt.