Pistachenoten zijn smakelijke en voedzame noten die afkomstig zijn van de Pistacia vera-boom, voornamelijk geteeld in Iran, Turkije en sommige Mediterraanse landen. Je bent waarschijnlijk bekend met de vorm van de pistache: een kleine, ovale noot met een harde schil die je open moet kraken om bij de smakelijke kern te komen. Gezondheidsbewuste mensen zoals jij waarderen pistachenoten vanwege hun hoge gehalte aan proteïnen, vezels, antioxidanten en verschillende vitamines en mineralen. Ze kunnen worden genoten als een tussendoortje op zichzelf, of in verschillende gerechten en desserts, van salades tot ijs, wat hun algehele veelzijdigheid benadrukt.