Cacao is de basis voor de productie van chocolade. Het komt van de cacaoboom waarvan de vrucht, de cacaovrucht, zaden bevat die we cacaobonen noemen. Deze bonen worden gedroogd, gefermenteerd, geroosterd en vervolgens gemalen om cacaopoeder of chocolade te produceren. Rauwe cacao wordt vaak geprezen om zijn aanzienlijke gezondheidsvoordelen. Het is rijk aan antioxidanten en kan bijdragen aan je hartgezondheid. Dus de volgende keer dat je geniet van een stukje chocolade, weet je waar het vandaan komt en dat het, met mate, ook goed voor je kan zijn.