Gember is een pittige en geurige specerij, oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië, die je vaak in de keuken tegenkomt in zowel zoete als hartige gerechten. Je herkent gember aan de harde, knobbelige wortelstok die je bijna overal kunt kopen. Deze multifunctionele specerij, die je zowel vers, gedroogd, gepoederd, als in siroop of olie kunt gebruiken, geeft een warme en fris-pittige smaak aan je gerechten. Gember wordt ook geprezen om zijn vele mogelijke gezondheidsvoordelen. Het wordt bijvoorbeeld vaak gebruikt om misselijkheid en braken tegen te gaan en om spijsverteringsklachten te verminderen.