Plantaardige eiwitten zijn eiwitten die je uit planten haalt. Ze komen voor in allerlei voedingsmiddelen zoals groenten, peulvruchten, noten en zaden. Het is een uitstekende eiwitbron, vooral voor vegetariërs en veganisten. Vergeleken met dierlijke eiwitten, hebben plantaardige eiwitten minder verzadigde vetten en cholesterol, wat goed is voor je hartgezondheid. Bovendien zijn ze rijk aan vezels en essentiële voedingsstoffen. Maar let op: om alle essentiële aminozuren binnen te krijgen die je lichaam nodig heeft, is het belangrijk om verschillende types plantaardig voedsel te eten.