Stevia is een natuurlijke zoetstof die voortkomt uit de bladeren van de Stevia rebaudiana, een plant die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. De zoetheid van Stevia is wel 200 tot 300 keer sterker dan gewone suiker, maar bevat geen calorieën, waardoor het een zeer populaire keuze is voor mensen die willen letten op hun suikerinname. Het wordt veel gebruikt in suikervrije en dieetproducten. Zorg er wel voor dat je stevia met mate gebruikt, want te veel ervan kan een licht bittere nasmaak hebben.